La soberanía alimentaria es un tema que ha cobrado fuerza en los últimos años; a raíz de las crisis económicas, los lugares que dependen de la importación de los alimentos están subordinados a los precios internacionales y a la producción en otras partes del mundo. Lo anterior es un grave un problema cuando, por circunstancias no favorables, los alimentos escasean y los precios se desbordan.

Aunque por las condiciones climáticas resulta imposible que todos los sitios produzcan la totalidad de los alimentos, las nuevas tecnologías hidropónicas, así como innovadoras técnicas de cultivo, están posibilitando que en ciertos lugares se produzcan alimentos poco viables, gracias a procesos que favorezcan la naturalidad en los sistemas de producción, es decir, sin recurrir a semillas genéticamente modificadas.

En este contexto, la agricultura urbana se está convirtiendo en un movimiento que busca generar múltiples efectos positivos; por ejemplo, la reconexión con los procesos naturales; en un momento donde para los citadinos resulta casi imposible mantener contacto con los ciclos de la naturaleza, o el rescate de valores como la soberanía alimentaria; la cual es necesaria para garantizar una alimentación digna y accesible a la población.

“Cooperation Operation” es una iniciativa de jóvenes que pugnan por la educación, nutrición, justicia alimentaria y la recuperación de espacios urbanos, para generar jardines y granjas en los lotes baldíos de la ciudad de Chicago. El proyecto genera empleos para los vecinos de los lotes intervenidos. Además, cualquiera puede ir y recolectar los alimentos cultivados: bajo la premisa de que las frutas, verduras y legumbres son un bien natural, y la naturaleza no tiene dueño.

En el área sur de la ciudad de Chicago existen múltiples lotes baldíos, originados por las revueltas sociales de los años sesentas, y por los desplazamientos a causa de la industrialización de la zona. C.O. implementa una estrategia de recuperación de estos espacios, con específicos fines educativos: promover el involucramiento de la comunidad en la construcción y el gusto por la agricultura urbana.

Suele pensarse que los cambios de paradigma se generan desde las esferas de poder, mediante los planes educativos y la generación de leyes, o bien desde los grandes medios de comunicación. Sin embargo, los movimientos que nacen desde la base de la estructura social, y que van activamente transformando el entorno, son un recurso de conciencia materializada que impacta, de manera tangible, el escenario.

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La soberanía alimentaria es un tema que ha cobrado fuerza en los últimos años; a raíz de las crisis económicas, los lugares que dependen de la importación de los alimentos están subordinados a los precios internacionales y a la producción en otras partes del mundo. Lo anterior es un grave un problema cuando, por circunstancias no favorables, los alimentos escasean y los precios se desbordan.

Aunque por las condiciones climáticas resulta imposible que todos los sitios produzcan la totalidad de los alimentos, las nuevas tecnologías hidropónicas, así como innovadoras técnicas de cultivo, están posibilitando que en ciertos lugares se produzcan alimentos poco viables, gracias a procesos que favorezcan la naturalidad en los sistemas de producción, es decir, sin recurrir a semillas genéticamente modificadas.

En este contexto, la agricultura urbana se está convirtiendo en un movimiento que busca generar múltiples efectos positivos; por ejemplo, la reconexión con los procesos naturales; en un momento donde para los citadinos resulta casi imposible mantener contacto con los ciclos de la naturaleza, o el rescate de valores como la soberanía alimentaria; la cual es necesaria para garantizar una alimentación digna y accesible a la población.

“Cooperation Operation” es una iniciativa de jóvenes que pugnan por la educación, nutrición, justicia alimentaria y la recuperación de espacios urbanos, para generar jardines y granjas en los lotes baldíos de la ciudad de Chicago. El proyecto genera empleos para los vecinos de los lotes intervenidos. Además, cualquiera puede ir y recolectar los alimentos cultivados: bajo la premisa de que las frutas, verduras y legumbres son un bien natural, y la naturaleza no tiene dueño.

En el área sur de la ciudad de Chicago existen múltiples lotes baldíos, originados por las revueltas sociales de los años sesentas, y por los desplazamientos a causa de la industrialización de la zona. C.O. implementa una estrategia de recuperación de estos espacios, con específicos fines educativos: promover el involucramiento de la comunidad en la construcción y el gusto por la agricultura urbana.

Suele pensarse que los cambios de paradigma se generan desde las esferas de poder, mediante los planes educativos y la generación de leyes, o bien desde los grandes medios de comunicación. Sin embargo, los movimientos que nacen desde la base de la estructura social, y que van activamente transformando el entorno, son un recurso de conciencia materializada que impacta, de manera tangible, el escenario.

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